パンケーキ教室　ラズベリー　 〜静岡市のパンケーキ料理教室〜

【あらめ】って知ってます？



静岡では、たけのこの時期になるとおなじみの海藻です


こんな感じで、たけのことあらめを一緒に煮物にします。
色が黒くて、しょっぱそうですが、あらめから黒い色が出るので、見た目よりとっても薄味です。

この【あらめ】関西では、細かく糸状に切った状態（ひじきみたいな感じ）で売られています。
昨年、大阪にマクロビオッテックを習いに行って、びっくりしたのです！

先日、ラズベリーにレッスンにみえた関西出身のAさんにも、
根の付いた長い状態のあらめは、知らないと、言われました。

たぶん、榛原の辺りであらめが収穫されていたのでは、、、と思うのですが、詳しくはわかりません。

関東では、あらめは、売られているのでしょうか、、、
売られていたら、どんな状態？？

今の時期は、静岡市内のスーパーでは、あらめは、かなりポイント高い位置で売られていますが、、、、

たけのこは、子どもの頃から、あらめと煮るものだったので、
料理番組などでよく出てくる、わかめと炊くのはなんだか物足りなくて、、、

あらめの謎は、深まるばかりです。