パンケーキ教室　ラズベリー　 〜静岡市のパンケーキ料理教室〜

毎週火曜日に、【hakoji＆食堂てて】静岡市八幡3丁目21-11　　（ｴﾝﾁｮｰ前入る）
に、焼き菓子を納品しています。



今日の焼き菓子

※塩こうじのクランベリーとアーモンドのスコーン

※抹茶のシフォンケーキ
です

５月からは、暑くなってくるので、焼き菓子は秋までお休みします。

なので、パンケーキ教室ラズベリー　火曜日の午前のレッスン予約もOKですよ~





ラズベリー　出張パン教室のお知らせ

日時　２０１２年５月１８日（金）10：00~12：00

場所　hakoji＆食堂てて　静岡市駿河区八幡３丁目21-11　

かもめ食堂のシナモンロール　を手ごねで作ります

持ち物　エプロン　ハンドタオル　三角巾　

料金　　２３００円


お問い合わせは、直接　hakoji＆食堂てて　さんまで、電話　054-287-2839　でお申込みください


３月のhakoji&食堂てての出張教室の様子




  

静岡市葵区本通7丁目のパンケーキ教室ラズベリーのブログです

2012年5月のレッスン内容と予約状況①　5/15更新


5/22（火）　
5/20（日）午後パン基礎レッスンふやしました~
5/28（月）午前パン基礎レッスン増やしました

　
グラハムパン　　　　　　　　　カフェロール

パン基礎クラス　発酵中に作るデザート付　2.5時間（2500円）


パン基礎クラスは、習いたいパンが下記の8種類から選べます（初心者の方は、パン基礎①からの受講をお勧めします）

詳しい説明は、パン教室に通いたい方へ　をご覧ください

パン基礎①miniピザ&ピザソース
パン基礎②カレーチーズ
パン基礎③クランベリーとクルミのずんぐりパン

５月のパン①グラハムパン（全粒粉入りの生地に、クルミとカレンズ入り。コルプ型で仕上げます）
５月のパン②カフェロール（コーヒー入りの生地をくるくる巻いて、珈琲アイシングで甘いパンに♪）

定番のパン①パンドミー
定番のパン②イングリッシュマフィン
定番のパン③フォカッチャ



5月 1日（火）　10：00~12：30　あと2名　駐車場✕✕　子連れOK
5月 3日（木祝）10：00~12：30　あと4名　駐車場〇〇　
5月 4日（金祝）13：30~16：00　あと1名　駐車場〇✕　
5月 5日（土祝）10：00~12：30　あと2名　駐車場〇〇　
5月 6日（日）　10：00~12：30　満席　 駐車場✕〇　
　　　　　　　　13：30~16：00　あと3名　駐車場〇〇

5月 9日（水）　13：30~16：00　満席 　駐車場〇✕
　　　　　　　　 18時~19時開始　あと4名　駐車場〇〇

5月16日（水）　18時~19時開始　あと2名　駐車場〇✕　
5月17日（木）　10：00~12：30　あと1名　駐車場〇✕　
5月20日（日）　10：00~12：30　満席 駐車場✕✕
　　　　　　　　　12：30~16：00　満席　駐車場〇✕
　

5月22日（火）　10：00~12：30　あと3名　駐車場〇✕　子連れOK
　　　　　　　　13：30～16：00　あと3名　駐車場〇〇


5月27日（日）　13：30~16：00　満席　 　駐車場〇✕　

5月28日（月）　10：00~16：00　あと3席　駐車場〇✕　子連れOK





ケーキ基礎クラス　　2.5時間　（3000円・持ち帰り容器付き）

ケーキ基礎は、メニュー未定の日はメニューが選べます

5月 2日（水）　10：00~12：30　こいのぼりデコロール　満席　　　駐車場✕✕　子連れOK
5月 3日（木祝）13：30~16：00　こいのぼりデコロール　あと1人　駐車場✕✕　子連れOK
5月 4日（金祝）10：00~12：30　こいのぼりデコロール　あと1人　駐車場✕✕　子連れOK

5月11日（金）　10：00~12：30　母の日デコロール　　　あと3人　駐車場〇〇　
　　　　　　　13:30~16：00　　母の日デコロール　　　あと1人　駐車場✕✕


5月29日（火）　10：00~12：30　ｲﾁｺﾞのﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝｹｰｷ 　　あと3人　駐車場〇〇　子連れOK



こいのぼりのデコロールケーキ（長さ２５㎝）生クリーム＆イチゴのロールケーキです
こいのぼりの色は、赤、青、緑から選べます


母の日のデコロールケーキ
　　　
天然酵母パン&マクロビランチ　5000円

5月12日（土）10：00~15：00　あと2名　駐車場〇✕




圧力鍋料理教室　3000円

5月27日（日）10：00~15：00　あと2名　駐車場✕✕
（圧力鍋を使ってビーフシチュー・サンマの梅酢煮・ひよこ豆のサラダ・白米を炊く・など、、、）





5月のワインの会

白ワインの会　（ワインアドバイザーのやっこさんが、おススメの白ワイン・スパークリング・甘口・辛口とセレクトしてくれます。自分の好きなタイプのワインに出会えます~）

5月12日（土）18：00~21：00　（ワイン代金2000円＋料理1品持ち寄り）　閉め切りました

　
前回の様子（３月）






お問い合わせは、メールで、　razu00810@yahoo.co.jp　までお問い合わせください

料理教室紹介サイト　クスパ　からも、お問い合わせお申込みが出来ます

上記以外の日程・時間でも、お問い合わせいただければ開講できる日もありますので、お気軽におといあわせくださいませ。




４名集まれば、静岡市内出張教室も行います（調理道具、パンこね台、発酵器、オーブン持参します）

幼稚園や、小学校のPTA活動の出張教室も行っております。






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静岡市葵区本通7丁目11－3　ラペック静岡裏　パンケーキ教室ラズベリー（バス亭　本通8丁目下車　徒歩1分）


教室前に駐車場２台あり


　　　　　　　　　　　　　　

  

静岡発そこ知り ランチ特集 今夜19時～ （４月18日）

ラズベリーが焼き菓子を納めている

hakoji&食堂てて が、紹介されます！

みてね！


写真は、パンケーキ教室ラズベリー ５月のメニュー

こいのぼりのデコロールケーキ

  

【あらめ】って知ってます？



静岡では、たけのこの時期になるとおなじみの海藻です


こんな感じで、たけのことあらめを一緒に煮物にします。
色が黒くて、しょっぱそうですが、あらめから黒い色が出るので、見た目よりとっても薄味です。

この【あらめ】関西では、細かく糸状に切った状態（ひじきみたいな感じ）で売られています。
昨年、大阪にマクロビオッテックを習いに行って、びっくりしたのです！

先日、ラズベリーにレッスンにみえた関西出身のAさんにも、
根の付いた長い状態のあらめは、知らないと、言われました。

たぶん、榛原の辺りであらめが収穫されていたのでは、、、と思うのですが、詳しくはわかりません。

関東では、あらめは、売られているのでしょうか、、、
売られていたら、どんな状態？？

今の時期は、静岡市内のスーパーでは、あらめは、かなりポイント高い位置で売られていますが、、、、

たけのこは、子どもの頃から、あらめと煮るものだったので、
料理番組などでよく出てくる、わかめと炊くのはなんだか物足りなくて、、、

あらめの謎は、深まるばかりです。

  

新東名静岡SA　上り　に行ってきました！

新東名は利用せず、SAエリアだけ買い物に行ってきました！

4/16（月）１時過ぎなのに、駐車場は満車で並んでいました。

ホント、静岡人は、新しいもの好きです、、、
、、、私も、含め(笑)

　
ガンダム！！　静岡SA上り　は、バンダイのショップというほど商品は無く、
ガンダムはショーケースの中、、、
自動販売機で、グッズを売っていました。

なので、ガンダム目当ての方は静岡SA下りに行った方が良いでしょう~

私の目当ては、こちら、、、
【デリフランス】←パン屋さん

　

富士山メロンパン200円　黒ゴマバナナジュース380円　いちごミルクジュース350円

フランスの有名チェーン店のパン屋さんがSAに入る！！と聞いた時から行ってみたくて、、、、

店舗に併設されているカフェで、富士山メロンパンとジュースをいただきました、、、
（富士山メロンパンは、あんまり美味しくなかったです、、、ガッカリ、、、）



クロワッサンが売りのパンやさんみたいなので、いろいろ買って帰りました。

ショコラリング800円　クロワッサン200円　パン・オ・ショコラ230円　ブルーベリーベーグル150円　マカロン・エンジェル260円　チェロス170円

今夜と、明日の朝食で食べてみます~



他にも、
　
一風堂　　　　　　　　　　　　　ドックラン

　
子供の遊具や滑り台　　　　　　　キモイゆるきゃら

　
山の緑が和むサービスエリア

とんこつラーメンの【一風堂】がフードコートにあるので、次回は食べてみたいと思って帰ってきました~

静岡SA下りも行ってみたかったのですが、道がよくわからず、、、
今回は、断念して帰ってきてしまいました、、、

外からは、下りは行けないのかな、、、、、



静岡市葵区本通で、パン　ケーキ　料理教室　ラズベリー　を主宰しています

お問い合わせは、　razu00810@yahoo.co.jp　まで

料理教室紹介サイト　クスパ　から、お問い合わせ、申し込みができます
  

塩こうじの作り方と購入方法


用意するもの


　
米麹　　　1/3升（450～500ｇ）→麹の購入については下記で、、、
塩　　　　100ｇ　（自然塩・あらしお）
水　　　　400ｃｃ


作り方

　

①米麹を良くほぐし（出来立ての米麹は暖かく、ふかふかしています。板状になっているのでほぐします）

　　

②消毒した容器（私は、タッパー使用）に、米麹、塩、水、を加える

　

③常温に1週間置き、毎日かき混ぜる。
※これで、塩こうじの出来上がりです。
※保存は、冷蔵庫で半年保ちます


購入先

静岡市葵区浅間通り　　川村こうじ店　　054-246-1998　要予約


私は川村こうじ店さんで麹を買って、お味噌を毎年作っています。
今までは、塩こうじ用の麹など売っていませんでしたが、
最近の塩こうじブームで小袋500円（450～500g入り）を売ってくれるようになりました。
500円で、上記の量が作れますので、瓶詰などを買うよりかなりお得です！！

乾燥麹とは違って、出来立ての麹ですので、ふかふかして、温かで、発酵しているのを実感する麹です！
なおさら、乾燥麹より味、香りが良いです。

電話でも予約出来ますので、ぜったい生の麹で作るのをおススメします。

どの町にも、【麹店】があると思いますので、直接電話等で問い合わせて予約して買われるとよいと思います～





当パンケーキ教室ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰでは、4月のパン基礎レッスンの時に、塩こうじをつかった

【塩こうじのクランベリーとアーモンドのスコーン】を作っています



料理教室紹介サイト　クスパ　に、レシピを掲載しているのでリンクから行ってみてください～



お問い合わせは、パンケーキ教室ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ　razu00810＠yahoo.co.jp　まで

  

春ですね

お隣りさんから、堀りたてのタケノコをいただきました


親切に、ヌカも付けてくれました～

お隣さんの実家が、山を持っているそうで、そこのタケノコ、、、

今年は、寒いせいか、タケノコの生育も遅いそうです

今夜は、タケノコごはん＆若竹汁　を作ろうかな～



そして、ラズベリーは4月から新しいことを始めました

ジャーン！！　それは、スイミングの教室に通い始めたのです！！

そして、今日が第一回目のレッスン日だったのです。

娘が幼稚園の頃、ちょっとスイミングを習ったことがあったんですが（どんだけ昔の話！！）

今日、久しぶりに泳いだら、クロールで25メートルも泳げないし（泣）

クロールの息継ぎをすると、沈んでいくし、、、

背泳ぎをすれば、鼻に水が入って、苦しいし、、、

ウン年前、とは大違いの泳げなさに笑ってごまかすしかありませんでした(笑)

でも、終わってみて、肩がすっきりしています。

健康のため、スイミングを続けたいなって思ってます。



お問い合わせは、パンケーキ教室ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ　razu00810＠yahoo.co.jp　　まで



  

吉田公園のチューリップが満開です！！



ラズベリーは、毎週火曜日に　雑貨屋【hakoji＆食堂てて】さんに焼き菓子を納品しています


今週の焼き菓子は、【紅茶のシフォンケーキ】【スノーボールクッキー】です

4/20（金）10：00～　【hakoji＆食堂てて】さんで、出張パン教室を行います
申込み、受付中です。よろしくお願いいたします～




お菓子を納めた後、吉田町の吉田公園にチューリップを見に行ってきました～

　

なぜか、偶然にも妹達とも都合が合い、

私、義母（旦那の母）、実家の母、妹2人、甥っ子2人、、、合計7人(笑)

大家族で、チューリップを見に行ってきました(笑)


～2人のばあばと記念撮影～

甥っ子達は、幼稚園年長と、年中さん、元気いっぱいですぐどこかに消えてしまいます(笑)

妹達は、しょっちゅう大声で子供の名前を連呼しています

（ウチの子供はもう大きいので、そんな時期が、なつかしいですね）



吉田公園は、何年か前に花博のイベントが行われた公園で、広くて子連れでボールや自転車なんかを持って遊びに行くには、ぴったりの公園です。

そして、お花もきれいに咲いているのに、入場無料！！

（イベントの時だけ、協力金200円という形で駐車料を徴収しています）

静岡から、お弁当もってのんびり行くのにおススメですよ～

追伸　今週末まで、イベント期間で屋台などもでています

　　　今週末チューリップが見ごろだと思いますよ！！

リンク張りました→　静岡県の公園特集　
楽しそうな公園いっぱいです～

お問い合わせは、　　パンケーキ教室ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ　razu00810＠yahoo.co.jp　　まで  

駿府城公園で、mixiのコミュ【静岡主婦友】のお花見に　4/9　参加してきました～

【駿府城公園】は、平日（月曜日）にもかかわらず、想像以上にお花見の人であふれていました。
どこかの、中学の遠足なのか、、、中学生もいっぱいいました

　

静岡主婦友のメンバーで、本日参加された方は、みんな子連れ～
だいたい20名位大人が集まったので、子供の数も入れると40～50名位集まりました！

パかポカ陽気で、桜も満開で最高のお花見日和でした

風が吹くと、桜吹雪もおこり、、、ひらひら綺麗でした

私は、午後からレッスンがあったので、途中で抜けてきましたが

家に帰っても、桜の花びらが、髪の毛にかなりついていて、笑っちゃいました



リンク張りました→静岡の公園　楽しそうな公園いっぱい載ってます



お問い合わせは、パンケーキ教室ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ　razu00810＠yahoo.co.jp　まで、、、　

  

4月に、パンケーキ教室ラズベリーにレッスンにみえた生徒さまに、

韓国発酵調味料【サムジャン】を、1つ　プレゼントしています

まだ、あまりなじみのない【サムジャン】ですが、、、

焼肉の時に、サンチェ　に乗せて食べる以外に、こんな簡単な食べ方もおススメです



私は、これにチョロッと醤油をたらして、いただきますが、

旦那は、もっと【サムジャン】をたっぷり載せて、食べています

冷ややっこの、辛子の代わりに、ちょっと甘めの韓国味噌が美味しいですよ～




お問い合わせは、パンケーキ教室ラズベリー　razu00810＠yahoo.co.jp　　　　まで、、、、