パンケーキ教室　ラズベリー　 〜静岡市のパンケーキ料理教室〜

毎日　息子のお弁当を作っています~


この時期、お弁当の傷みが気になります、、、、

そこでぜひ、使ってほしいのがコレ　【梅酢】　です！！



白米２合に対して、小さじ1/2　ほど入れています。

【梅酢】　って何？？？　と、思われる方もいらっしゃると思います。

【梅酢】　とは、梅干しを作る時に梅から出るエキスで、私は、自家製の梅干し　を作る時にでるこのエキスを、ペットボトルにとっておき【酢】　の代わりに使っています。

酢と塩と梅干しを合わせたような味で、すっぱくて、塩辛いです。

（大きなスーパーでは、酢のコーナーに売っています。なければ自然食品店にあります）



炊飯器のお水に混ぜたときは、若干ピンク色になりますが　炊いてしまうとほとんど味も香りも普通の白米です。

【梅酢】　が無い時には、梅干し（はちみつ梅とか、かつお梅などあまり塩分がないものはNG）を１個入れてご飯を炊いてもOKです。

さらに、それもめんどう、、、という方には、穀物酢　を入れても、、、、



そして、お弁当箱に　教室でも使っているアルコールスプレーをひと吹きしてから　詰めています。

その方が、雑菌の繁殖を抑えることが出来そうだから、、、、


とにかく、世のお母さんは　この時期いろいろ頭を悩ませているのです~


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