2011年08月06日
５月のレッスン風景③
◎天然酵母パン&プチマクロビランチ
５月の天然酵母パンは、ホシノ天然酵母で、ガーリックフランス
マクロビランチは、玄米ご飯と、大豆タンパクの唐揚げ
(味も、食感も鶏の唐揚げにそっくりなのです
)
青菜と大豆タンパクの炒めもの
自家製味噌の味噌汁
サラダです～
ホシノ天然酵母で作るパンは、酒かす酵母を元にしているので
香りが、とても良いです
イースト臭さが苦手な方には、最適な酵母です
時間は、少々かかりますが
発酵中に、ヘルシーなランチも習って、試食できますので、
とても
お得な、レッスンではないでしょうか
◎抹茶のスフレロールケーキ
５月の後半は、抹茶のスフレロールケーキです。
静岡産の抹茶をたっぷり入れた
スフレロールの生地で
小豆・生クリームと抹茶ガナッシュを巻いています
５月の天然酵母パンは、ホシノ天然酵母で、ガーリックフランス
マクロビランチは、玄米ご飯と、大豆タンパクの唐揚げ
(味も、食感も鶏の唐揚げにそっくりなのです
)青菜と大豆タンパクの炒めもの
自家製味噌の味噌汁
サラダです～
ホシノ天然酵母で作るパンは、酒かす酵母を元にしているので
香りが、とても良いです
イースト臭さが苦手な方には、最適な酵母です
時間は、少々かかりますが
発酵中に、ヘルシーなランチも習って、試食できますので、
とても
お得な、レッスンではないでしょうか
◎抹茶のスフレロールケーキ
５月の後半は、抹茶のスフレロールケーキです。
静岡産の抹茶をたっぷり入れた
スフレロールの生地で
小豆・生クリームと抹茶ガナッシュを巻いています
Posted by ラズベリー at 22:40│Comments(0)
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